sábado, 25 de febrero de 2017

FLAN DE CAFE

Tiempo de elaboración : 1 hora + 2 1/2 horas de enfriado

Ingredientes:
3 huevos
500 c.c. leche
12 Cucharadas de azúcar
3 Cucharaditas de postre de café soluble
1 rama de canela
   caramelo líquido Royal

- Calentar la leche con la canela y dejar enfriar
- En un bol mezclas los huevos con el azúcar
- Retirar el palo de canela de la leche y poner el café soluble, remover.
- Verter la leche sobre el bol del azúcar y los huevos y remover bien.
- En un molde de flan poner el caramelo líquido y verter la mezcla.
-Precalentar el horno a 200º durante 10'
- Poner en el horno al baño María durante 50'
- Sacar del horno y dejar enfriar media hora y luego ponerlo en la nevera unas 2 horas.
- Al ir a consumir desmoldar.

viernes, 24 de febrero de 2017

ENSALADA CON ESPARRAGOS

Lechuga 4 estaciones
Tomate rojo
Pepino
Maíz dulce en conserva
Olivas aloreñas
Espárragos en conserva
Sal
Aceite virgen extra HOJIBLANCA Especial ensaladas y verduras

domingo, 19 de febrero de 2017

PLATO COMBINADO Nº 1

Plato combinado con:
Pepino y cebolleta en juliana
Judía verde y patata con zanahoria hervida 20'
Salmón a la plancha 5' con sal y pimienta molida
Medio huevo cocido en rodajas
4 Fresones partidos por la mitad
Alíñar con aceite de oliva virgen extra

sábado, 18 de febrero de 2017

ENSALADA CON SARDINILLA

Ensalada 4 estaciones
Tomate de pera
Sardinilla en aceite de oliva
Salchichón
Olivas aragón
Sal y aceite de oliva virgen extra

viernes, 17 de febrero de 2017

AZUKI EN ENSALADA




Ingredientes para 3 personas :
1 bote de 400 grs. de legumbres AZUKI Veritas
Tomates cherry 2 colores
Pimientos tricolor un poco de cada uno
1 Aguacate
1 Pepino
1 Lata piña troceada en su jugo

Escurrir y lavar el Azuki y pasar a un bol.
Añadir los tomates cortados por la mitad.
Después añadir el aguacate pelado y troceado.
Luego trocear los pimientos e incorporar.
Y por último poner la piña y el pepino en rodajas
Emplatar y verter un chorro pequeño de aceite virgen extra

jueves, 16 de febrero de 2017

VICHYSSOISE CON MOJAMA DE ATUN "GARRE"

RECETA: para 4 personas
3 Puerros
1 Patata
1 Cebolleta fresca
1,5 Litros de agua
   2 Lonchas de mojama para decorar GARRE

- Pelar la cebolleta y limpiar los puerros. Trocear ambas cosas y reservar.
- Pelar la patata y trocearla también.
- En una olla con algo de aceite , saltear el puerro y la cebolleta.
- Más tarde añadir la patata.
- Dejar hacer 2 ó 3 minutos y regar con el agua. Salar.
- Dejar cocer 30 minutos y luego triturar.
- Cortar 2 lonchas de mojama y hacer tiras
- Emplatar: servir la crema en los platos y decorar con las tiras de mojama
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