jueves, 22 de febrero de 2018

PATATAS RELLENAS CON ATUN



Tiempo de elaboración : 1 hora 10 minutos

Ingredientes : para 3 personas
6 patatas medianas
1 chorrito de leche
1 cucharada sopera de mantequilla
1 chorrito de tomate triturado
2 latas de atún en aceite de oliva escurrido
   sal
   pimienta negra molida
   queso rallado 4 quesos
   orégano

1.- Lavar las patatas y ponerlas en el microondas a máxima potencia 25 minutos.
2.- Dejar reposar 5 minutos.
3.- Esperar 20 minutos a que enfríen-
4.- Cortar por la mitad y vaciar la pulpa en un bol.
5.- Poner las patatas vaciadas en una bandeja de horno.
6.- En el bol con la pulpa de las patatas, añadir la leche, la mantequilla reblandecida.
7.- Añadir también el atún y el tomate. Salpimentar
8.- Mezclar todo y rellenar las patatas.
9.- Cubrir con orégano y queso rallado.
10.- Gratinar en horno 250 º (horno arriba) durante unos 10 minutos.
        Acompañamos de una ensalada : Lechuga brotes tiernos, fresas, tomates, olivas rotas y
                                                              aliño de sal, aceite, vinagre y sésamo tostado machacado.


lunes, 19 de febrero de 2018

MERIENDA Nº 9


Ingredientes : para 2 personas
2 Yogures naturales
1 Plátano
1 Manzana
   Fresones
   Crema de cacahuete BODY GENIUS

- En un bol , volcamos el contenido del yogur.
- Pelamos y cortamos en trozos la fruta.
- Añadimos al bol con el yogur.
- Regamos con la crema de cacahuete.
- Mezclar todo junto y a disfrutar.

-

sábado, 17 de febrero de 2018

CREMA DE BERENJENA Y CALABACIN

TIEMPO DE ELABORACION : 40 MINUTOS
INGREDIENTES: PARA 3-4 PERSONAS
1 BERENJENA PEQUEÑA o ½ GRANDE
1 CALABACIN MEDIANO
1 PUERRO
1 CEBOLLETA
1 PATATA MEDIANA
SAL, PIMIENTA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 


PREPARACIÓN:
Pelamos y cortamos las verduras en daditos y salteamos entre cinco y diez minutos en una cazuela con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra,  añadimos la patata, cubrimos de agua, salpimentamos y cocemos unos veinte minutos.
Pasado este tiempo, trituramos con el minipimer y servimos.
Salut,

viernes, 16 de febrero de 2018

CREMA DE TURRON CON CHOCOLATE

Ingredientes :
1 tableta de turrón de Jijona de 300 grs.
5 cucharadas de azúcar
600 ml. de leche
2 cucharadas rasas de Maizena

para el chocolate
200 grs. de nata de montar
200 grs. chocolate de cobertura

decoración
corazones de chocolate blanco Dr. Oetker

- Separar 100 mil.de leche para una taza y reservar.
- En un cazo verter el resto de la leche con el turrón desmenuzado y el azúcar.
- Triturar con minipimer y llevar a ebullición.
- En la taza con los 100 mil. de leche reservada, añadir 2 cucharadas rasas de maizena
- Verter a la leche caliente, remover 1 minuto y retirar del fuego.
- Una vez sacado del fuego , remover un poco más y verter en los moldes.
- Mientras , hacer el chocolate.
- En un bol de cristal, verter la nata y el chocolate troceado
- Poner en el microondas 1' , chafar con un tenedor y dejar 1' más, así hasta 3'
- Remover bien el chocolate y verter encima de la crema de turrón.
- Decorar con el corazón de chocolate blanco .
- Pasar a la nevera hasta consumir.

RECETA con algunos cambios del blog de Ana CORAZON DE ALMIBAR
Receta original aquí (NATILLAS DE TURRON CON CREMA DE CHOCOLATE)

martes, 13 de febrero de 2018

HUEVOS BENEDICT




Tiempo de elaboración : 40 minutos
Ingredientes para 2 personas
2 Lonchas de jamón
2 Rodajas de pan
2 huevos
   sal y pimienta negra molida
   pimentón en escamas LA CHINATA
   cebollino

Salsa : 3 yemas de huevo
            1 Cucharada de zumo de limón
           100 grs. mantequilla
              sal y pimienta negra molida
Preparación :
Calentar en el micro, la mantequilla 30 segundos.
En un bol: poner las yemas, mezclar sin batir.
En olla, poner agua a hervir, bajar fuego y mantener caliente.
El bol ponerlo en la olla al baño María.
Ir echando la mantequilla, batiendo bien de 2 a 5'.
Apagar el fuego y añadir 1 Cucharada de zumo de limón.
Añadir sal y pimienta. Guardar en sitio cálido.
En una olla pequeña, poner a hervir agua bajar el fuego.
Echar un huevo y escalfarlo 3 minutos. Retirar a un plato y reservar
Luego escalfar el otro huevo y reservar también .
Tostar el pan, poner loncha jamón y huevo escalfado.
Echar por encima un poco de la salsa guardada, picar cebollino y poner por encima,
así como también pimentón en escamas
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