Para 4 personas :
1 Kg. ternera a tacos
1 cebolla y 1 ajo
1 zanahoria
1 puerro
1 tomate grande
200 grs. champiñones
pimentón, pimienta, sal, aceite, harina.
1 vaso vino blanco.
Salpimentar la carne. Enharinarla y freir en cazuela a fuego vivo.
Echar luego la zanahoria, el puerro la cebolla y ajo.
Después añadir el tomate a cuadraditos.
Luego añadir los champiñones y el pimentón.
Regar con el vino y luego el agua hasta cubrir. Salar
Hacer una hora aprox.
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