sábado, 17 de febrero de 2018

CREMA DE BERENJENA Y CALABACIN

TIEMPO DE ELABORACION : 40 MINUTOS
INGREDIENTES: PARA 3-4 PERSONAS
1 BERENJENA PEQUEÑA o ½ GRANDE
1 CALABACIN MEDIANO
1 PUERRO
1 CEBOLLETA
1 PATATA MEDIANA
SAL, PIMIENTA Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 


PREPARACIÓN:
Pelamos y cortamos las verduras en daditos y salteamos entre cinco y diez minutos en una cazuela con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra,  añadimos la patata, cubrimos de agua, salpimentamos y cocemos unos veinte minutos.
Pasado este tiempo, trituramos con el minipimer y servimos.
Salut,

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